TIN KHÁC

Ấp trứng tiếng anh là gì? Quy trình ấp trứng thành gà con

11 Tháng Bảy, 2023

152

Ấp trứng là giai đoạn quan trọng để con nằm trong trứng có thể nở ra và trở thành một nguồn sống mới. Vậy ấp trứng tiếng anh là gì ?

Như chúng ta đã thường thấy động vật gồm có 2 dạng là động vật đẻ con và động vật đẻ trứng, động vật đẻ trứng phải trải qua một giai đoạn ấp trứng thì con con mới nở ra thành con. Ấp trứng là quá trình phôi động vật nằm trong màng trứng, phá vỡ màng này để ra thế giới bên ngoài và bắt đầu cuộc sống tự do. Thuật ngữ ấp trứng thường dùng để chỉ động vật đẻ trứng, nhưng nó cũng chỉ áp dụng cho động vật đẻ trứng. Nở là hiện tượng động vật thoát ra khỏi vỏ sau khi hoàn thành quá trình phát triển phôi trong trứng. Một lứa trứng từ khi bắt đầu nở đến khi nở hết được gọi là thời kỳ ấp trứng. Vậy trong tiếng anh thì ấp trứng được gọi là gì? Câu trả lời sẽ nằm ngay trong bài viết.

Mục lục

Ấp trứng tiếng anh là gì?

Ấp trứng tiếng anh là “hatch’’, ‘’incubate’’, ‘’brood’’, ‘’to sit on eggs’’.

Quy trình ấp trứng thành gà con

Thời kỳ ấp trứng là thời gian cần thiết để toàn bộ quá trình phôi gà phát triển thành gà con trong ống nghiệm. Thời gian ủ bệnh trung bình của gà là 21 ngày. Thời gian ấp hơi khác nhau tùy thuộc vào loài, kích thước trứng, thời gian bảo quản và nhiệt độ ấp. Thời gian ấp của gà loại trứng nói chung ngắn hơn gà thịt; thời gian ấp của trứng nhỏ ngắn hơn trứng lớn một chút; thời gian bảo quản của trứng giống dài hơn và thời gian ấp hơi kéo dài; khi nhiệt độ ấp cao thì thời gian ấp ngắn hơn, khi nhiệt độ ấp thấp.

Thời gian ủ bệnh được kéo dài. Nếu thời gian ủ bệnh quá dài hoặc quá ngắn sẽ không bình thường sẽ ảnh hưởng xấu đến khả năng nở và chất lượng của gà con.

Sự phát triển của phôi trong quá trình hình thành trứng Trứng thải ra khỏi buồng trứng được tiếp nhận bởi phễu (ô) của ống dẫn trứng, sau đó gặp tinh trùng để thụ tinh. Vì nhiệt độ cơ thể của chim mái là từ 40,6 đến 41,7 ℃, trứng đã thụ tinh bắt đầu phát triển trong quá trình hình thành trứng trong ống dẫn trứng (khoảng 24 giờ).

Sự phân cắt xảy ra khi trứng đã thụ tinh đến eo đất và đạt đến giai đoạn 256 tế bào sau 4-5 giờ trong tử cung. Khi trứng được đẻ ra, sự phát triển của phôi đã bước vào giai đoạn phôi nang hoặc giai đoạn đầu của dạ dày. Sau khi trứng được đẻ ra trong ống nghiệm, do nhiệt độ bên ngoài thấp hơn nhiệt độ tới hạn cần thiết cho sự phát triển của phôi nên sự phát triển của phôi ở trạng thái ngưng trệ. Quá trình phát triển của phôi trong quá trình ấp khá phức tạp, lấy sự phát triển của phôi gà làm ví dụ, các đặc điểm chính của nó như sau.

Mười ngày đầu ủ bệnh. Vào ngày đầu tiên, trong 7,4 giờ đầu tiên của quá trình ấp, một số quá trình phát triển của phôi đã xảy ra. Tim và mạch máu bắt đầu phát triển lúc 4h: Lúc 12h tim bắt đầu đập, mạch máu của phôi nối với mạch máu của túi noãn hoàng bắt đầu lưu thông máu; 16h hình thành, với đặc điểm ban đầu của phôi.

Cấu trúc, xương và cơ bắp sẽ được sản sinh muộn hơn; đường tiêu hóa bắt đầu hình thành lúc 18h; cột sống bắt đầu hình thành lúc 20h; hệ thần kinh bắt đầu hình thành lúc 21h; đầu bắt đầu hình thành lúc 22h; mắt bắt đầu hình thành lúc 24h. Trung bì đi vào vùng tối, và nhiều đốm đỏ xuất hiện ở rìa bánh nhau, gọi là “đảo máu”. Vào ngày thứ hai, tai, túi noãn hoàng, màng ối và màng đệm bắt đầu hình thành lúc 25 giờ và đầu phôi thai bắt đầu tách khỏi nhau thai.

Vùng mạch máu của túi noãn hoàng được nhìn thấy giống quả anh đào khi chụp trứng, thường được gọi là “hạt anh đào”. Vào ngày thứ 3, mũi bắt đầu phát triển lúc 60 giờ, chân bắt đầu phát triển lúc 62 giờ;Cánh bắt đầu hình thành lúc 64h, phôi thai bắt đầu quay sang trái, hệ tuần hoàn phát triển nhanh chóng. Khi chụp ảnh trứng, phôi thai và các mạch máu của túi noãn hoàng kéo dài có hình dạng giống con muỗi, thường được gọi là “hạt muỗi”. Đến ngày thứ 4, lưỡi bắt đầu hình thành, các cơ quan trong cơ thể đã xuất hiện, các mạch máu của túi noãn hoàng bao quanh lòng đỏ trứng lên đến 1/3, phôi thai và lòng đỏ trứng tách rời nhau.

Do não giữa phát triển nhanh, đầu phôi to ra đáng kể và thân phôi cong hơn. Các mạch máu của phôi và túi noãn hoàng giống nhện, thường được gọi là “nhện nhỏ”. Sang ngày thứ 5, các cơ quan sinh sản bắt đầu phân hóa, xuất hiện sự khác biệt giữa hai giới, tim hình thành đầy đủ, mặt mũi bắt đầu hình thành. Một lượng lớn sắc tố melanin được tích tụ trong mắt, và có thể nhìn thấy rõ các đốm đen ở mắt khi chụp ảnh trứng gà, thường được gọi là “hạt đơn” hoặc “mắt đen”.

Vào ngày thứ sáu, thể noãn tiến đến bề mặt trong của màng vỏ trứng, túi noãn hoàng chiếm hơn 1/2 bề mặt lòng đỏ trứng, do sự co bóp của cơ trơn trên thành màng ối nên phôi chuyển động thường xuyên. Lòng đỏ trứng đạt trọng lượng tối đa do protein trong nước ngấm vào, từ khoảng 30% trọng lượng trứng ban đầu xuống còn 65%. Mỏ và “răng trứng” bắt đầu hình thành, thân cây phát triển, có thể phân biệt được cánh và chân. Có thể thấy hai chấm nhỏ trên đầu và phần thân to ra khi chụp ảnh trứng, thường được gọi là “hạt đôi”. Vào ngày thứ 7, phôi có đặc điểm giống chim, có cổ thon dài, cánh và mỏ rõ ràng, có thể phân biệt được các cơ quan khác nhau của cơ thể bằng mắt thường. Đến ngày thứ 8, lông bắt đầu xuất hiện theo một múi lông nhất định, mỏ trên và mỏ dưới có thể tách biệt rõ ràng, ổ trứng bên phải bắt đầu thoái hóa, các chi hình thành hoàn toàn, các ổ bụng lành lại.

Phôi thai nổi trong nước ối khi lấy trứng, thường được gọi là “trôi nổi”. Đến ngày thứ 9, mỏ bắt đầu sừng hóa, sụn bắt đầu cứng lại, mỏ dài ra và uốn cong, lỗ mũi lộ rõ, mí mắt thông với mống mắt, cánh và chi sau có đặc điểm của loài chim. Phôi được bao phủ bởi các nhú lông, khi bóc tách phôi ra thì tim, gan, dạ dày, thực quản, ruột và thận đều phát triển tốt, các tuyến sinh dục phía trên thận có thể phân biệt rõ đực và cái. Vào ngày thứ 10, các vảy chân và ngón chân bắt đầu hình thành, đồng thời các cá thể trứng đóng lại ở đầu nhọn của trứng. Khi chụp ảnh quả trứng, toàn bộ quả trứng được bao phủ bởi các mạch máu bên ngoài phòng khử khí, thường được gọi là “đóng cửa”.

Mười một ngày sau, đến ngày thứ 11, trên lưng xuất hiện nhung mao, thân răng lởm chởm, dịch thể đạt cực đại. Vào ngày thứ 12, cơ thể đã phủ đầy lông tơ, thận và ruột bắt đầu hoạt động, chúng bắt đầu nuốt protein bằng mỏ, phần lớn protein đã được hấp thụ vào khoang ối, giảm trọng lượng ban đầu từ 60% xuống còn 19%. Vào ngày thứ 13, cơ thể và đầu được bao phủ một phần bằng nhung mao, và các vảy xuất hiện trên ống chân.

Phần sáng của lông nhỏ của trứng giảm khi tuổi phôi tăng lên. Vào ngày thứ 14, phôi quay song song với trục dài của trứng, đầu của nó thường hướng vào đầu to của trứng. Vào ngày thứ 15, đôi cánh được hình thành đầy đủ và hầu hết các cơ quan trong cơ thể nói chung đã hình thành. Vào ngày thứ 16, đỉnh và râu thịt đã lộ rõ, và hầu như tất cả protein đã được hấp thụ vào khoang ối. Vào ngày thứ 17, các mạch máu phổi đã được hình thành, nhưng không có máu lưu thông, và quá trình thở của phổi không bắt đầu. Nước ối và allantois cũng bắt đầu giảm, thân to ra, bàn chân, cánh, ống chân to ra, mắt và đầu ngày càng nhỏ, chân ôm lấy đầu, toàn bộ protein chui vào khoang ối.

Khi chụp ảnh trứng, phần đầu nhỏ của trứng không thể nhìn thấy phần sáng bóng, người ta thường gọi là “cửa kín”. Vào ngày thứ 18, lượng nước ối và dịch ối giảm đáng kể, đầu cúi xuống dưới cánh phải, mắt bắt đầu mở, phôi quay lại, mỏ hướng vào buồng khí và nghiêng buồng khí khi soi trứng. Vào ngày thứ 19, túi noãn hoàng co lại và rút vào khoang bụng cùng với noãn hoàng, mỏ chui vào khoang khí và quá trình thở của phổi bắt đầu. Vào ngày thứ 20, túi noãn hoàng đã được hấp thụ hoàn toàn vào khoang cơ thể, phôi thai chiếm tất cả không gian ngoại trừ khoang khí, rốn bắt đầu đóng lại và các mạch máu dị ứng bị thoái hóa.

Gà con bắt đầu mổ vỏ với số lượng lớn, khi mổ vỏ, răng phá vỏ ở đầu mỏ trên đục một lỗ tròn gần buồng khí rồi đập vào vết nứt ngược chiều kim đồng hồ theo đường kính ngang của quả trứng đến vết nứt bằng 2/3 chu vi. Ở đỉnh đầu và cổ, hai chân bị đẩy mạnh, một số lượng lớn gà con nở trong 20,5 ngày. Cơ mai của cổ teo 8 ngày sau khi nở, răng vỏ cũng tự rụng. Đến ngày thứ 21, gà con ra khỏi vỏ, lông tơ khô và tơi xốp.