Muối biển là một thứ vật chất rất cần thiết đối với đời sống sinh hoạt và đời sống sức khỏe của mỗi con người sống trên trái đất này. Vì vậy trong mỗi căn nhà trên nơi địa cầu này đều phải sử dụng muối biển rất nhiều. Cùng chúng tôi tìm hiểu thêm những về nó bạn nhé!
1. Muối biển là gì?
Muối biển mang thành phần hoá học chính là NaCl (natri clorua), nó tồn tại dưới dạng những tinh thể màu trắng, nhiều loại muối lại có màu hồng hồng, cam cam.
Theo tê muối biển thì ai cũng đã biết xuất phát nguồn của nó đến từ đâu rồi. Thật vậy, muối biển được sản xuất ra từ các đại dương xanh biết của chúng ta với nhiều quy trình khác nhau.
Có rất nhiều loại muối biển, nhưng 3 loại chính của nó là: muối thô; muối tinh; muối iot.
2. Công dụng của các loại muối biển
Muối biển có rất nhiều công dụng trong đời sống của mỗi con người.
2.1 Muối biển giúp diệt khuẩn
Diệt khuẩn có vết thương do các vật không sạch gây ra.
Diệt các loại vi khuẩn, sán bên trong các loại thực phẩm như thịt, các, rau,…
Rửa trôi và tiêu diệt đi các loại vi khuẩn có hại đối với cơ thể con người ở các vùng mắt, mũi, tai,… Thường là các loại dung dịch muối NaCl 0.9% có bán ở những cửa hàng kinh doanh hóa dược phẩm.
Từ những công dụng diệt khuẩn như đã nêu, muối biển được áp dụng rất nhiều vào việt phòng ngừa và chữa trị các loại bệnh do vi khuẩn gây ra. Như: cảm cúm; viêm đường hô hấp; viêm loét dạ dày;…
2.2 Phòng ngừa bệnh bướu cổ
Bướu cổ là tình trạng tuyến giáp phình to do những nguyên nhân gây ức chế hoạt động của nó.
Mà nguyên nhân chính là do thiếu hụt hàm lượng dưới hàm lượng iot tối thiểu được quy định bên trong cơ thể mỗi con người gây ra.
Cơ chế thiếu iot ở tuyến giáp sẽ là tuyến này tự sinh ra cái loại hóc môn để bù đắp cho lượng thiếu hụt đó. Nhưng lúc này tuyến giáp sẽ bắt đầu phình to hơn để nó có thể tự tiết hóc môn và không thể nhỏ lại được.
Nếu là bướu cổ bình thường thì không đáng quan ngại. Mà còn ác tính hay ta còn gọi là ung thư thì cực kì nguy hiểm do nó nằm ngay ở vùng cổ của chúng ta.
2.3 Bổ sung cho cơ thể các vi khoáng chất
Trong muối biển không chỉ chứa NaCl, mà còn chứa rất nhiều ion khoáng chất như Kali, Kẽm, Canxi, Magie,… Nó có thể cung cấp cho cơ thể đầy đủ các loại khoáng chất này thông qua con đường tiêu hoá ở người.
Từ đó, các loại ion khoáng chất sẽ giúp cơ thể cân bằng chất điện giải làm giảm các tình trạng chóng mặt; nôn mửa; mệt mỏi; khó thở;… do mất cân bằng gây ra.
2.4 Muối biển giúp giữ nước bên trong cơ thể
Muối biển có tác dụng giữ nước bên trong cơ thể con người thông qua quá trình hydrat hoá bên trong các cơ quan, tế bào của cơ thể.
Ai cũng đã biết hơn 70% cơ thể của chúng ta là nước, lượng nước bị hao hụt gây ra tình trạng mệt mỏi; khó chịu; chóng mặt; thậm chí là phát sốt và ngất xỉu;…
Nước được cung cấp đầy đủ cho cơ thể thì hệ thần kinh của con người sẽ được hoạt động một cách cân bằng và ổn định. Muối còn đảm nhiệm chức năng truyền thông tin từ hệ thần kinh trung ương đến các tế bào ngoại vi bên trong cơ thể.
Vì các công dụng đó, muối đã được áp dụng vào trong y học rất nhiều. Cụ thể là hoạt động truyền nước biển để đảm bảo đủ nước cho cơ thể duy trì các hoạt động cần thiết,…
2.5 Cải thiện tình trạng mất ngủ của cơ thể
Theo một vài nghiên cứu, cung cấp đầy đủ hàm lượng muối biển cho cơ thể sẽ giúp cho việc cải thiện rất nhiều chất lượng giấc ngủ của con người.
Nguyên nhân là do nó làm cân bằng chất điện giải và cung cấp đủ nước cho hệ thần kinh và cơ thể đầy đủ hơn.
2.6 Muối biển giúp ngăn ngừa các bệnh răng miệng
Do có tác dụng diệt khuẩn nên muối biển làm tiêu diệt phần nào đó vi khuẩn có hại cho ra miệng từ các thức ăn dư thừa bám lại ở răng và các vùng khe răng. Từ đó tình trạng sâu răng sẽ ít hoặc không bị diễn ra ở răng của bạn.
Do miệng mà nơi chứa rất nhiều vi khuẩn đi vào cơ thể con người. Nên từ đó, nếu có vết trầy xước sẽ dễ bị viêm sưng. Muối biển sẽ làm giảm tình trạng đó phát sinh một cách hiệu quả nhất.
2.7 Muối biển được dùng để điều trị bệnh về da
Do có đặc tính kháng viêm cao, nên muối biển như một loại thần dược chăm sóc da mặt khỏi các vi khuẩn gây hại. Đặc biệt là các bạn có là da mụn, da nhạy cảm.
Nó có thấy dụng tẩy tế bào chết, việc chà xát muối biển trên da sẽ gây ra tình trạng bong da và lấy đi các lớp tế bào chết trên da.
Điều trị các căn bệnh về da như: vẩy nến; nấm da;… thông qua công dụng diệt khuẩn của nó.
Điều trị tình trạng mụn viêm, do có chất năng kháng viêm, chống sưng muối biển sẽ là một thần dược làm giảm tình trạng viêm sưng ở những nhân mụn bên dưới da mặt lúc chưa hình thành mụn.
3. Vậy ăn quá nhiều muối biển có tốt không?
Câu trả lời là “không”, khi bổ sung quá nhiều một hoặc nhiều loại chất vào trong cơ thể đều sẽ gây ra rất nhiều tình trạng sức khỏe không tốt.
Muối biển cũng vậy:
3.1 Gây tình trạng phù nề cơ thể
Do có hoạt tính giữ nước lại bên trong cơ thể nên khi ăn quá lượng muối cho phép vào bên trong cơ thể. Sẽ làm cho tình trạng giữ nước càng nhiều ở trong các tế bào và khó bài tiết ra khỏi cơ thể. Làm tăng cân và gây tình trạng sưng phù cơ thể.
Khi có quá nhiều nữa trong người, sẽ cảm thấy khó chịu, đi lại khó khăn, chóng mặt, xây xẩm,…
3.2 Tăng các nguy cơ gây sỏi thận
Do các nguyên tố khoáng tồn đọng quá nhiều bên trong thận do cơ thể hấp thụ không hết.
Không thể bài tiết được thông qua nước tiểu một phần là vì những màn lọc máu vào nước. Từ đó sự lắng đọng và kết tinh xảy ra càng ngày càng lớn và hình thành các hạt to như hạt sỏi làm ức chế các hoạt động của thận.
3.3 Nguyên nhân gây loãng xương
Chứa quá nhiều muối bên trong cơ thể là tăng hoạt động bài tiết canxi ra khỏi cơ thể. Từ đó tình trạng xướng càng trở nên mất chất và kém phát triển là tình trạng già hoá, loãng xương.
Theo nhiều nghiên cứu cho rằng, chỉ cần nạp vào cơ thể dưới 2.300mg NaCl vào cơ thể tương đương với 5,8-6 gam muối.
4. Quy trình tạo ra muối biển
Đại dương là xuất phát nguồn đầu tiên của tiến trình tạo ra những hạt muối biển.
Đầu tiên là mọi người phải chuẩn bị mặt phẳng từ ruộng, đồng để tạo thành nơi chứa nước biển đi vào để sản xuất muối.
Tiếp đế là công đoạn phó mặt cho trời, lúc này ánh nắng sẽ là thứ cần thiết nhất để làm cho lượng nước biển bốc hơi dần dần và những tinh thể muối bắt đầu kết tinh và lắng xuống dưới đáy.
Sau khi đã phơi sạch nước, muối sẽ hình thành thành các mặt phẳng rộng lớn. Từ đây, người dân sử dụng các công cụ chuyên dụng để cào ra những hạt muối biển thô và đem đi chế biển sau đó.
5. Muối đặc biệt và sử dụng muối trong ẩm thực
5.1 Muối hồng Himalaya
Là một loại muối biển đặc biệt có chứa hàm lượng nhỏ oxit sắt nên màu loại muối này có màu hơi đặc biệt là màu hồng so với các loại muối khác.
Ngoài ra, nguyên tố sắt là chất vi lượng còn giúp cho cơ thể sản xuất máu giảm tình trạng thiếu máu trong cơ thể người.
5.2 Muối tôm, muối Tây Ninh
Là loại muối biển được con người chế biến thành những thực phẩm ngon hơn, màu sắc hơn so với bình thường.
Như tên của loại muối thì ai cũng đã biết nó xuất phát từ đâu rồi đúng không? Khi bạn có dịp du lịch Tây Ninh hãy mua về cho mình hoặc là quà cho gia đình bạn bè ột vài kilogam muối bạn nhé. Một phần là vì nó quá ngon còn phần nhỏ còn lại là vì nó sẽ giúp mọi người bớt nhạt hơn trong cuộc sống khi có đủ muối.
Một loại muối được chết biến thành màu cam đất, thơm mùa tôm rang, cay cay vừa miệng từ ớt. Là một loại đồ chấm không thể chê vào đâu được cho các món trái cây tươi ăn kèm với nó.
Muối biển này cũng được sử dụng rộng rãi trong các món như: xoài lắc, dâu lắc, cóc lắc,… các loại trái cây lắc. Là xu hướng ẩm thực một thời của giới trẻ hiện nay.
5.3 Muối biển trong ẩm thực
Công dụng đầu tiên là một thứ gia vị có vị mặn không thể thiếu trong những nó ăn.
Muối biển là một trong hai thành phần chính tạo nên những giọt nước mắm đặc trưng của dân tộc Việt Nam.
Muối biển còn là những loại đồ chấm tuyệt vời cho các loại thuỷ hải sản khi kết hợp với một số nguyên liệu khác như: chanh, tắc, tiêu, ớt đỏ, ớt xanh,… Còn một loại đặc sản của các dân tộc vùng cao nữa là muối kiến với một vị bùi bùi, chua chua do axit trong bụng kiến vàng phát ra cùng với độ mặn mặn của muối.
Đối với người miền Tây Nam Bộ thì muối biển dạng hạt to đâm chung với ớt đỏ thì còn gì bằng, nó có thể dùng để ăn trái cây. Nhiều người cũng dùng nó với cơm thay cho một số món khác.
Bạn hãy thử một lần kết hợp muối cùng với những nguyên liệu khác để có thể cho ra một thứ nước chấm cực kỳ ngon và đặc trưng riêng cho bạn bạn nhé!
Kết
Qua bài viết về muối biển này đã cho bạn biết khá nhiều về những kiến thức liên quan đến nó. Công dụng rất quan trọng của của các loại muối biển đối với đời sống và đặc biệt là đối với sức khỏe con người. Ngoài ra bạn còn có thể kết hợp muối với các loại nguyên liệu khác để tạo nên những loại nước chấm vô cùng thú vị đi kèm với món ăn chính của bạn. Thêm vào đó hãy dùng thử các loại muối biển đặc biệt để có thể tận hưởng được hương vị cực kỳ ngon của chúng ít nhất một lần bạn nhé!
Nếu bạn cảm thấy bài viết này mang lại nhiều lợi ích cho chính bản thân của bạn, hãy thường xuyên theo dõi trang web của chúng tôi để có thêm nhiều bài viết hay hơn bạn nhé!
