Dân gian thường hay truyền miệng câu “Con đi con nhớ quê nhà. Nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương.” Từ xa xưa rau muống đã trở thành món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt. Ngoài việc chứa nhiều vitamin, rau muống còn giàu chất chống oxy hóa và khoáng chất. Nhưng ít ai biết rau muống bao nhiêu calo? Ăn rau muống có giảm cân không?
Mục lục
1. Rau muống bao nhiêu calo?
Rau muống là loại rau thân dài, dày và rỗng, rau này có vị ngọt và tính hàn nhưng khi nấu chín tính hàn sẽ được giảm bớt. Là món ăn của mỗi một gia đình vừa giúp nâng cao sức khỏe lại tiết kiệm chi phí bởi giá thành của một bó rau muống khá rẻ.
Rau muống chứa bao nhiêu calo
Theo nhiều cuộc nghiên cứu, học cho rằng rau muống có chứa nhiều chất xơ, vitamin A, C cùng với một số thành phần khác tốt cho sức khỏe. Vậy rau muống bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g rau muống sẽ có chưa:
- Năng lượng: 19kcal.
- Carbohydrate: 3,14g.
- Nước: 78,2g.
- Chất đạm: 2,6g.
- Vitamin A: 39% DV.
- Vitamin C: 66% DV.
Ngoài ra còn một số thành phần khác như:
- 77mg canxi.
- 39mg photpho.
- 312mg kali.
- 113mg natri.
- ………..
Còn đối với 100g rau muống luộc sẽ chứa khoảng 17kcal, 1 đĩa rau muống luộc 300g sẽ chứa 51kcal.
2. Ăn rau muống có tốt không?
Thông thường các loại rau có lá màu xanh đậm đều chứa nhiều chất dinh dưỡng và rau muống cũng không ngoại lệ. Rau muống rất tốt cho sức khỏe khi cung cấp đầy đủ chất xơ, protein, sắt, canxi, vitamin… Và cụ thể ăn rau muống giúp bạn:
- Giảm Cholesterol: Khi giảm cân bạn đừng bỏ qua rau muống, nó sẽ giúp bạn giảm lượng cholesterol một cách tự nhiên.
- Tốt cho mắt: Trong rau muống có chứa hàm lượng các chất carotenoid, vitamin A và lutein… những dưỡng chất quan trọng cho mắt, ngăn ngừa đục thủy tinh thể.
- Chông tiểu đường: Ăn rau muống thường xuyên giúp bạn phát triển sức đề kháng chống lại stress oxy hóa do bệnh tiểu đường gây ra.
- Điều trị khó tiêu và táo bón: Rau muống có nhiều chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, giảm các bệnh rối loạn tiêu hóa một cách tự nhiên. Ngoài ra, loại rau này còn được sử dụng điều trị nhiễm giun đường ruột.
- Điều trị các bệnh về da: Có thể dùng rau muống để làm thuốc đắp chữa các bệnh ngoài da như nấm da chân, nấm ngoài da… ngăn ngừa ung thư da và điều trị mụn trứng cá.
- Các lợi ích khác về rau muống: Ngoài các công dụng trên, rau muống còn có tác dụng chữa đau bụng kinh, đau răng, tiểu tiện ra máu, chảy máu cam… Ngoài ra còn có tác dụng cho những người mất ngủ, khó ngủ.
3. Ăn rau muống có giảm cân không?
Sau khi được giải đáp vấn đề thắc mắc “rau muống bao nhiêu calo” thì nhiều phái đẹp thường hay quan tâm đến việc ăn rau muống có giảm cân không?
Rau muống hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Không mất nhiều thời gian của bạn, rau muống là một trong những món ăn hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Vậy nên nếu bạn đang có nhu cầu giảm cân, giữ dáng thì đừng quên thêm rau muống vào chế độ dinh dưỡng của mình nhé!
Bởi, rau muống không chứa quá nhiều calo, bản thân loại rau này chứa đến 90% là nước, hàm lượng canxi và chất xơ cũng khá cao. Không những vậy, rau muống còn chứa chất đạm cao có chức năng giảm cân, thanh nhiệt và giải độc rất tốt.
4. Mẹo giảm cân với rau muống
Sau khi bạn đã hiểu rõ “rau muống bao nhiêu calo”, “ăn rau muống có giảm cân không” thì ngay sau đây, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn một số mẹo giảm cân với rau muống an toàn và hiệu quả.
4.1. Rau muống luộc
Món ăn khá quen thuộc và dân dã, sẽ không quá khó khăn để chế biến món ăn này. Nhưng để giữ được vị ngọt nhẹ và tinh khiết của rau muống, bạn có thể tham khảo cách chế biến sau:
- Chuẩn bị một bó rau muống.
- Chọn rau non, nhặt bỏ lá úa và già.
- Rửa nhiều lần với nước sạch.
- Sau đó vớt rau ra và để khô.
- Chuẩn bị một nồi nước đun sôi, khi nước sôi thì bỏ rau vào.
- Cho vào khoảng ½ thìa muối để giúp rau tươi và xanh hơn.
- Lật rau để ngập đều nước và sau 5 phút có thể vớt ra.
- Muốn giữ độ giòn và tươi bạn có thể bỏ vào bát nước lạnh. Còn không có thể vớt ra dĩa và thưởng thức.
4.2. Rau muống xào tỏi
Rau muống xào tỏi giúp giảm cân
Nếu bạn đã quá ngán với món rau muống luộc, bạn có thể chế biến rau muống với tỏi. Món ăn này ngoài việc giúp bạn ăn ngon trong các bữa cơm gia đình còn có thể là mồi nhậu lý tưởng đó nha.
- Bạn hãy chuẩn bị một bó rau muống.
- Chọn rau tươi ngon và bỏ các lá già úa.
- Ngâm với nước muối và rửa sạch, sau đó vớt ra cho ráo.
- Chuẩn bị một ít tỏi bằm, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm.
- Sau đó đun sôi nước và cho rau muống vào để tầm 1-2 phút.
- Đảo liên tục cho đến khi nào bấm được cọng rau thì vớt ra.
- Có thể rửa qua nước lạnh để rau muống giòn và xanh hơn.
- Sau đó chuẩn bị chảo dầu, phi tỏi và cho rau muống vào trộn đều.
- Thêm ít nước mắm, bột ngọt, hạt nêm và tiêu tùy khẩu vị mỗi người.
- Tắt bếp và cho ít tỏi bằm trộn đều, sau đó cho vào dĩa thưởng thức.
4.3. Nộm rau muống
Ngoài 2 cách chế biến trên thì món nộm rau muống sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị lạ miệng hơn và ngon hơn.
- Chuẩn bị một bó rau muống và rau kinh giới.
- Rửa sạch và dùng dao nhọn chẻ thành từng khúc.
- Tỏi bóc sạch vỏ và đập giập.
- Ớt rạch bỏ hạt băm nhỏ hoặc thái sợi.
- Lạc rang và giã dập hoặc nhỏ.
- Sau đó bắt nồi nước sôi, bỏ rau muống vào và luộc sơ, sau đó vớt ra để ráo.
- Cho vào thau nước đá để rau được giòn và tươi.
- Pha nước trộn rau theo công thức: trộn tỏi, ớt đã sơ chế với một thìa đường, một thìa nước, 3 thìa mắm khuấy đều.
- Sau đó trộn nộm với nước vừa pha và cho nước cốt chanh vào trước khi ăn 30 phút.
- Sau đó cho ra dĩa, bỏ thêm rau kinh giới và lạc rang lên trộn sơ qua và thưởng thức.
Nộm rau muống
Chỉ cần một số thao tác đơn giản bạn đã có thể chế biến được 3 món ăn đơn giản hỗ trợ cho công tác giảm cân bằng rau muống. Nhưng đây chỉ là một khẩu phần ăn nhỏ trong quá trình giảm cân của chị em phụ nữ. Để có một thân hình đẹp, vóc dáng săn chắc bạn nên luyện tập thể dục thể thao, nâng cao sức khỏe bằng cách đầu tư thêm máy chạy bộ đa năng, xe đạp tập… sẽ giúp bạn giảm cân an toàn và nhanh chóng.
Hy vọng những thông tin vừa chia sẻ trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về rau muống bao nhiêu calo, rau muống có giúp bạn giảm cân hay không? Chúc bạn có một vóc dáng thật đẹp cùng sức khỏe dẻo dai sau khi đọc xong bài viết này nhé!
